β-Carotène

β-Carotène (Bêta-Carotène)

Le β-carotène est le caroténoïde le plus répandu chez les mammifères et un précurseur de la vitamine A.
Le β-carotène et ses métabolites sont les principaux facteurs de signalisation du métabolisme. Ils constituent un élément essentiel de la reproduction et de l'immunité des animaux.